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国际酒店管理中的内部工作英语注解doc

文章来源:    时间:2019-08-10

 

  博渊学英语软件app现高中英语新教材,内容贴近当代生活,具有很强时代气息,涉及科学、音乐、文学、艺术、媒体等题材,当中许多鲜活的人以及事能够引发学生思想情感的共鸣,从而激发青年学生的学习乐趣。另外,新教材另外还有一个明显特点--词汇量大,智能英语,每个单元大约五六十个单词以及短语,从而记忆词汇自然而然成了学生的艰苦任务。

  这个道理先让学生清楚明白。并且老师也应向学生说明,学习词语中遗忘是正常的现象,学习就是同遗忘作斗争,逐步使学生消除急躁畏难心情,树立自信、恒心,使其产生学习和记忆词语的乐趣和动因。二、努力改变传统的词语教导模式,即自读跟读纠错记忆。

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  国际酒店管理中的内部工作英语注解第一章课程编辑特色说明一、一般词汇字面意思如果在字典,网络字典或一般意义上的资料英文词汇中存在的词汇,本课程基本上不录取。二、酒店教科书里面词汇现象我国酒店专业教科书里面的词汇如果有的,在本课程基本也不录取。教科书出现的有关酒店专业使用的词汇数量庞大,甚至有些比较偏僻的词汇都涉及到,例如西餐用的各种调料和西方餐饮烹饪工具等,都可以在教科书中找到,这一类的词汇也没有收录进本课程。三、非专业使用词汇现象如果自己的英文水平处于中等程度,在工作沟通交流中,有些意思表达,根据自己的英文水平,组合造句是可以表达其意思,只是,在外籍人士看来,有待欠佳,更不用说用酒店行业的术语来表达。第二章前厅部管理工作英语注解前厅部工作中涉及到的英文特别多,尤其是有些操作软件里面的文字几乎全部使用英文,专业术语多,缩写固定用法多,这是该部门的英文现象特征。英文或术语字面意思酒店管理中的注释ONQONQUESTIONS关于疑问疑难问题解答例如FIDELIOONQTRAININGONQUESTIONSSOP部门操作手册PARLEVEL面值,水平最低库存量例如SETUPPARLEVELFORALLSUPPLIESMAGICCENTRE魔术中心一站式服务中心某国际管理公司的品牌特色EXECUTIVELOUNGE行政廊道行政楼层或行政酒廊ONESTOP一站程无边界服务中心/调度(某国际管理公司品牌特色)WALKIETALKIE走,说步话机,客房楼层员工及保安之间工作联系用ROOMMATRIX房间,模式酒店所有房型分布图,用于建造期间的规划和销售工作中的资料BAYSIZE湾,隔离间,尺寸每间客房长宽尺寸,净尺寸TYPICALKINGROOM标准王子房间标准大床房DISABLEKINGROOM残疾王子房间残疾人专用大床房EXECUTIVEKINGROOM行政楼层王子房间行政楼层大床房TYPICALTWINROOM标准双房标准间客房SUITEEXECUTIVEJUNIOR套房,行政,次级行政楼层小套房SUITEEXECUTIVEDELUXE套房,行政,豪华行政豪华套房CHAIRMANSUITE皇家套房或总统套房ROOMSTATUS房间情况前台接待员工作查看的房态,掌握出售或未出售的房态情况VCVACANTCLEAN空的,干净打扫干净可以出售的客房VDVACANTDIRTY空的,脏的未打扫的走客房OCOCCUPIEDCLEAN占有,干净已打扫干净的住客房,客人还继续使用客房ODOCCUPIEDDIRTY占有,脏的尚未打扫的住客房,客人还继续使用客房OOOOUTOFORDER不正常维修客房,不能售出使用OSOUTOFSERVICE非服务锁定客房,一般为重要客人到来准备,不再出售SLEEPOUT露营住店客人外出未归客房,当晚不归OCCUPANCYRATE占有率与某一天或一段时间相对住客房比例CONNECTINGROOMS连接的房间两个客房之间有门连接的客房双门、隔音适合家庭或团队使用ADJOININGROOMS比邻的房间比邻房,房间之间没有门连接适合会议代表团集中使用ADJACENTROOMS连接房间几个房间公用一个客厅的房间FULLHOUSE全房酒店被全部预定包下。例如国家元首下榻、客满GUARANTEEDBOOKING保证金预订不退保证金的客房预订,无论是否使用客房WAITLIST等候名单有点像机票的STANDBY,等待有空房出售机会的预订排队名单RELEASETIME释放时间预订最后保留时间期限,一般在当日下午六点钟RACKRATE架子,费率按挂牌价出售房,不打折重大事件发生地酒店销售策略ROOMINGLIST房间名单团队用房名单,一般提前拟订HIGHSEASON高季节一年中的旺季,也叫PEAKSEASONLOWSEASON低季节一年中的淡季,也叫VALLEYSEASONSHOULDERSEASON肩膀季节一年中淡旺季转换之间的时间段NOSHOW不提示在规定时间没有前来登记的预订,包括没有事前通知WALKIN步入散客,事前也无预订的客人FIT外籍自助个人旅行者FOREIGNINDEPENDENTTRAVELERROOMFORECAST房间预告相对于一天、一周、一月甚至一年的房态预告显示专用的前台操作软件系统功能TRANSFERIN转入进客人要求接机、接车到酒店的需求TRANSFEROUT转外出客人要求从酒店送到机场或其它目的地的需求GUESTCYCLE客人,循环客人服务流程LATERCHARGE迟晚,收费漏账、遗忘收取费用、少算费用AMENITY心娱的事情非收费的致意品,例如赠送水果、鲜花、饮料或客房馈赠品、餐饮赠品BLOCK含义很多预告锁房,提前锁房,便于控制销售与房态DOUBLESALE双卖错误地重复出售一间客房TERMOFADMITTANCE进入规定客人入住规定第三章餐饮部管理工作英语注解由于餐饮部涉及到西餐和其它国家菜肴,本来它的外文词汇是很多的,但是,这些词汇虽然繁多,但在一般在教科书中或其它资料里都难以能查到,故都收集汇总。英文术语字面意思酒店管理中的注释BOARDTIME登机时间等管理人员抵达时间表,尤其是新酒店开业抵达酒店时间表PARSTOCK面,杠,股票基本库存量,与PARLEVEL相似PPORPNP部门操作手册ACCESS/FLOWOFALLAREAS酒店所有区域交通流线和连接通道,一般有住店客人、非住店客人、员工、物流四项DEFECTLIST缺陷名单经检查后发现问题的清单PUNCTURELIST打孔名单同上意思FFE酒店专业采购顾问或家具设备总称FIXTUREANDFURNITUREEQUIPMENTOSE经营用设备OPERATIONSERVICEEQUIPMENTSLINEN亚麻布布草系列,可分客房布草和餐饮布草系列,酒店很少使用FABRIC这个词OUTLET出口指一个酒店餐饮部中分别的几个餐厅之一,例如,OUTLETCONCEPT每个餐厅的不同风格MEETINGPACKAGE会议,包裹包含用餐的会议消费DEEPCLEANINGS深度清扫酒店开荒,即酒店开业前全方位彻底清除打扫卫生工作SOFTOPENING软打开新酒店开张试营业,还有PREOPENING\POSTOPENINGGRANDOPENING盛大,打开新酒店正式开业庆典TRIALRUN试行,跑试运行DOORKNOBMENU门,手柄,菜谱(悬挂在门上的)客房送餐牌WEDDINGKIT婚宴、成套婚礼系列宴会餐标准BACKOFHOUSE后面的房子酒店后勤区域,相对于营业区FRONTOFHOUSE而言DRYRUN干运行餐饮方面试运行(不出品菜肴的)HOLLOWWARE中空系列器皿,不锈钢或银制餐具FLATWARE扁平的物件刀叉系列餐具LOOSEFURNITURE松散,家具客房的移动家具(相对于固定家具而言)固定家具指衣柜、床屏等,移动家具指沙发、写字台、椅子等SOFTFURNITURE软家具摆设家具、布艺系列等WINDOWTREATMENTS窗户处理窗帘系列,含窗帘反光罩、纱窗、金丝绒窗帘、滑轨、拉杆ALACART小推车配有食物图片和价格的菜谱。法语源词ONADIET减肥素食系列DISHUP打荷,菜肴出品造型,也可以用DISH

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